Valle do Nídeo Superior 2015 Rotwein

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<p></p><p>Die Quevedo familie ist Teil einer neuen Generation von kleinen Produzenten mit Sitz in Douro</p>

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<p></p><p>Dieser Wein ist das perfekte Beispiel für einen Wein aus der Region Douro.</p>

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<p></p><p>Herédias Touriga Naconal hat eine violette Farbe;das Aroma erinnert an wilde Früchte mit einem Hauch von Gewürzen.Im Mund zeigt es eine mittlere Struktur mit seidigen Tanninen.Der Charakter ist ein ehrlicher Ausdruck des Terroirs.Langer und gehaltvoller Abgang.Gute Säure verleiht dem Gaumen Frische und Ausgewogenheit.</p>

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<p></p><p>Val Moreira Altitude Red Wine hat eine sehr faszinierende aromatische Eleganz.Die frische Frucht verbindet sich sehr gut mit den Zigarrenboxnoten und Gewürzen, die sie von der Alterung in gebrauchten Fässern erhält.Im Mund setzt die seidige, frische Textur ein überraschend langes und süchtig machendes Finish</p>

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<p>7 Tage bei einer Temperatur von 25 °C in Edelstahlgefässern gefruchtet. Alterung: 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern, gefolgt von 14 Monaten in Ton amphore.</p>

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<p></p><p>In der reinsten Landschaft von Alto Douro Vinhateiro, in Ervedosa do Douro, São João da Pesqueira, die Quinta do Pessegueiro weingut zeichnet sich durch seine außergewöhnliche architektur aus.<br />Authentische Herausforderung der Technologie, dieser Keller wurde so konzipiert, die natürliche Schwerkraft während des gesamten Prozesses zu verwenden, der die Trauben in Wein verwandelt.<br />Die Weine, die bei Quinta do Pessegueiro sind das ergebnis eines kompletten und ausgewogenen projekts.</p>

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<p>Pormenor wurde 2013 im Douro Valley, Portugal, geboren.<br />Dieses Projekt hat eine Seele in seiner Philosophie, die den Hauptelementen der Weinproduktion Priorität verleiht: Erde, Weinberge, Trauben und Klima.</p> <p>Mimos</p>

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<h3 id="das-erbe-von-casa-ferreirinha-und-das-douro-terroir">Das Erbe von Casa Ferreirinha und das Douro-Terroir</h3><p>Casa Ferreirinha und seine Weine stehen sinnbildlich für Qualität, Zeit und Weinbaukunst. So ist es seit der Gründung des Unternehmens im achtzehnten Jahrhundert durch Bernardo Ferreira, dessen Arbeit von seinen Nachkommen weiter verfeinert wurde, allen voran von seiner Enkelin Dona Antónia Adelaide Ferreira, liebevoll bekannt als Ferreirinha oder Ferreirinha-da-Régua.</p><p>Mit Vinha Grande White beweist das Weingut, dass seine innovativen Wurzeln bis heute lebendig sind. Dieser Weißwein verkörpert das Beste, was die Weinregion Douro bieten kann: ein harmonisches Zusammenspiel aus Terroir, Rebsortenwahl und handwerklicher Erfahrung.</p><h3 id="herkunft-und-douro-klima">Herkunft und Douro-Klima</h3><p>Im Norden Portugals, wo das Douro-Tal seine charaktervollsten Weine hervorbringt, liegen die Weinberge von Casa Ferreirinha. Die Region ist geprägt von extremen Temperaturschwankungen zwischen heißen Tagen und kühlen Nächten, was den Trauben komplexe Aromen verleiht.</p><p>Die Schieferböden des Douro-Tals geben dem Wein seine markante mineralische Prägung. Das kontinentale Klima der Region lenkt die Energie der Trauben in intensive, konzentrierte Aromen: nicht in Menge, sondern in Qualität.</p><h3 id="traubensorten-und-herstellung">Traubensorten und Herstellung</h3><p>Vinha Grande White wird aus einer Cuvée klassischer weißer Douro-Rebsorten vinifiziert: <strong>Gouveio, Viosinho und Rabigato</strong> bilden die Basis. Diese Sorten eignen sich besonders gut für den trockenen Weißweinstil der Region und sorgen für das Gleichgewicht aus Säure, Mineralität und Frucht.</p><p>Was hier wirklich den Unterschied macht: die Auswahl reifer Trauben aus den besten Parzellen und eine sorgfältige Gärung. Konkret heißt das: Die feinen Aromen bleiben erhalten, während die frische, klare Stilistik des Weins im Vordergrund steht. Das Ergebnis ist ein Weißwein, der jung Freude macht und mit etwas Reife zusätzlich an Tiefe gewinnt.</p><h3 id="verkostungsprofil-und-trinkempfehlungen">Verkostungsprofil und Trinkempfehlungen</h3><p>In der Praxis bedeutet das beim Öffnen einer Flasche: Sie erleben ein aromatisches Bouquet mit deutlichen Fruchtnoten und einer feinen mineralischen Linie. Die Säure ist präsent, aber nie scharf: Sie trägt den Wein, gibt ihm Struktur und sorgt für einen sauberen, langen Nachhall.</p><p>Für wen dieser Wein gemacht ist: für Genießer, die Eleganz der Fülle vorziehen, und für alle, die das weiße Potenzial des Douro verstehen möchten. Zu feinem Fisch würde ich ihn sofort stellen, zu Meeresfrüchten ebenso. Auch zu hellem Fleisch oder als Aperitif funktioniert er sehr gut: präzise, frisch und ohne überladene Art.</p><br />

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