Ribatejo ist eine portugiesische Weinregion, die durch den größten portugiesischen Fluss (Tejo-Fluss) überquert wird, der den Namen der Regionen gab.Die gesamte Region ist berechtigt, die Vinho Regionale Bezeichnung von Tejo VR zu verwenden, und einige Bereiche werden unter der Bezeichnung Ribatejo DOC in die höchste Denominação de Origem Controlada (DOC) eingestuft.Die Region Ribatejo liegt zwischen Lissabon und Alentejo VR, und der Fluss Tejo spielt eine wichtige Rolle, um die Weinregion zu beeinflussen, die das Klima der Region moderiert, so dass es gemäßigter als andere Regionen Portugals.Weinberge werden in einem fruchtbaren alluvialen Boden entlang des Flusses gepflanzt, wodurch der Wein reicher und mit einem einzigartigen Geschmack.Ribatejo Region änderte den Namen 2009 nach Tejo, um die Weinregionen internationalen Ruf zu erhöhen.Sie sind sechs Teilregionen von Tejo mit dem Titel Ribatejo DOC, und die wichtigsten Trauben der Region Tejo umfasst Arinto, Cabernet Sauvignon, Camarate, Carignan, Chardonnay, Esgana Cao, Fernao Pires, Jampal, Malvasia Fina, Malvasia Rei, Merlot, Peri Tinquita, Pinot Noir, Syro de Ovelha.Der folgende Weinabschnitt besteht aus Rosé Wines, auch Rosado genannt, ist aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt und kann die älteste bekannte Art von Wein sein.Es enthält einige der Farbe aus der Traubenhaut, aber nicht genug, um es als Rotwein zu qualifizieren, und kann auf der ganzen Welt gefunden werden.Die Farbe von Rosenwein kann von einem hellen Orange bis zu einem lebhaften in der Nähe von lila reichen, je nach den verwendeten Rebsorten und den Weinbautechniken.Der Hautkontakt ist eine der Methoden zur Herstellung von Roséwein, wenn die schwarzhäutigen Trauben zerkleinert werden und die Haut von einem bis drei Tagen in Kontakt mit dem Saft bleiben darf.Die Saignée (von der französischen Blutung) Methode wird angewendet, wenn der Winzer wünscht, mehr Tannin und Farbe auf einen Rotwein zu geben, wo einige der rosa Saft in einem frühen Stadium entfernt werden kann.Die Vin Gris sind Weine, die aus dem unmittelbaren Pressen von roten Hauttrauben hergestellt werden, ohne dass es zu einer Verehrungszeit kommt.
