Insgesamt entrappen und kalte Mazeration. Sanfte pneumatische Pressung, gefolgt durch fermentation in Fässern aus französischer Eiche.
Tasting-Notes
Helle und Intensive Zitrus Farbe. In der Nase zeigt er ungewöhnliche Komplexität, weiße Frucht-Aromen und Noten von Vanille. Fruchtiger Geschmack, mit einer eleganten und harmonischen Volumen. Es endet mit anhaltende frische, Mineralität und
Verbrauch
10ºC
Genießen
Ausgezeichnet mit feinkost, Fisch-Gerichte oder gegrillte Fleischgerichte.
Flasche Größe
750 ml
Altern
9 Monate in den gleichen Barriques, leiden "battonage" alle 15 Tage.