Castello D ' Alba Special Cuvée Brut Weiß Sekt

Technische Daten

Jahrgang

2014

Region

Douro

Cast

Códega do Larinho, Malvasia Fina, Viosinho, Touriga Franca und Rabigato

Alkohol

12%

Gesamtsäure

6,52 g/dm3

Winzer

Rui Roboredo Madeira

Vinifikation

Die manuelle Ernte für kleine perforierte Kisten von 15 kg. Die Trauben werden zerkleinert und direkt in die pneumatische Presse mit kalt-Technologie, die in einer reduzierenden Umgebung mit kontrollierter Temperatur um die 16.

Tasting-Notes

Sehr feine Aromen, mineral-im Gleichgewicht mit dezenten Noten von kandierten Früchten und geröstetem Brot. Zarte und anhaltende Blase, mit guten mousse im Mund und sehr lebhaft, Natürliche Säure, was eine knusprige sensation auf der ganzen.

Genießen

Aperitif par excellence. Für seine Säure und frische, kann es auch eine merkwürdige Kombination mit kräftigen Speisen wie fettem Fisch und Fleisch.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,17

Altern

16 Monate

Weinart

Sekt / Sparkling

Land

Portugal