Defesa Weißwein

Technische Daten

Jahrgang

Zwei tausend siebzehn

Region

Alentejo

Cast

Antão Vaz, Arinto, Roupeiro

Alkohol

13%

Gesamtsäure

6.4 g/l

Winzer

David Baverstock / Sandra Alves

Vinifikation

Entrappen, muss chillen, Mazeration, pneumatische Pressen, kaltes absetzen, Gärung Temperaturregelung mit ausgewählten Hefe-Impfung in tanks aus rostfreiem Stahl, Zentrifugieren, Schönung, kalte Stabilisierung und filtration

Tasting-Notes

Klare, Kristalline Erscheinung. Die Nuancen von gelber Frucht, wie Aprikose und Pflaume verbinden sich mit dem mehr Zitrus-Noten, welche zu einer Steigerung der frische und Intensität. Im Mund ist er Reich und fruchtig, intensiv, ausgewogen und

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,14