Caves São João Lote Especial Weißwein

Technische Daten

Jahrgang

2017

Region

Bairrada

Cast

Maria Gomes, Bical, Chardonnay

Alkohol

11.6%

Gesamtsäure

6.55 g/l

Winzer

José Carvalheira

Vinifikation

Die geernteten Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung wurden schonend in einer pneumatischen Presse gepresst und der most fermentiert in Edelstahltanks bei 16.

Tasting-Notes

Blass-gelbe Citrin Farbe. Intensives aroma von tropischen Früchten, Schale von Zitrusfrüchten und Blüten, mit mineralischen Nuancen. Es zeichnet sich durch seinen frischen Geschmack, die balance, die Lautstärke und die ausgezeichnete Mund-aroma.

Verbrauch

10 - 12ºC

Genießen

Fisch, Meeresfrüchte, mageres Fleisch und asiatischer Küche.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3.14

Altern

Nach der alkoholischen Gärung, battonage durchgeführt wurde, für 3 Monate.

Weinart

Weißwein

Land

Portugal