Cicónia Reserva Weißwein

Technische Daten

Jahrgang

2015

Region

Alentejo

Cast

Antão Vaz, Sauvignon Blanc und Viognier.

Alkohol

12,8%

Gesamtsäure

5,9 g/l

Winzer

Nuno Franco

Vinifikation

Die manuelle Ernte. Insgesamt Verkümmerung. Pre-fermentative Mazeration für 8 bis 12 Stunden. Vakuum-Presse, Gärung bei kontrollierten Temperaturen (15 bis 18ºC) in Edelstahltanks (50%) und in 400 L Fässern für 10 bis 15 Tage.

Tasting-Notes

Citrus gelbe Farbe. Komplexes aroma von tropischen Früchten und weißen Blumen, mit Noten von butter und Kokosnuss. Frische Angriff, feine Säure und betonter Körper. Ziemlich mineralisch und harmonisch. Langer Abgang.

Genießen

Weißem Fleisch, gewürzten Fisch, Kabeljau und Meeresfrüchte.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,38

Altern

50% Französisch Eichenfässern.

Weinart

Weißwein

Land

Portugal