Quinta da Romeira Intensiven 2015 Weißwein

Technische Daten

Region

Lisboa

Cast

80% Arinto und 20% Trauben von Gewürztraminer

Alkohol

12%

Gesamtsäure

7,4 g/l

Winzer

Manuel Pires da Silva, Maria Godinho und Manuel Vieira

Vinifikation

Nach der "entrappen" und ohne Pressen der Trauben wurden eingereicht, um eine Intensive und lange Mazeration, mit aufgesetzten Regal-Prozess, um eine einzigartige Gärung und unterscheidet sich von allen anderen Weißweinen.

Tasting-Notes

Kristalline Erscheinung und die orange Farbe, mit einem sehr intensiven blumigen aroma, und mit einem hohen Gehalt an phenolischen verbindungen, markiert im Geschmack durch die hohe Säure und bitter und erinnert die Säure aus Nussbaum.

Genießen

Kaviar, curry-Gerichte und japanische Küche.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,21