Poema Alvarinho Reserva Weißwein

Technische Daten

Jahrgang

2015

Region

Vinhos Verdes

Cast

Alvarinho

Alkohol

12,5%

Gesamtsäure

6.99 g/l

Vinifikation

Sanfte pneumatische Pressung bei niedrigen Temperaturen inerten Umgebung zu halten, alle aromatischen
Potenzial der Trauben. Kalte dekantierung für 48 Stunden. Die Gärung mit einheimischen ausgewählten Hefen bei 14-16 Grad Celsius für 6 Wochen in kleine

Tasting-Notes

Im Mund zeigt viel frische, umgeben von einem Gefühl von Volumen, wodurch es zu einem ausgewogenen, komplexen und eleganten Abgang

Verbrauch

10 - 12ºC

Genießen

Fisch und Meeresfrüchte, asiatische Speisen, Schinken, weißem Fleisch, Weichkäse

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3.12

Altern

In feinen Hefen für 24 Monate in kleinen 1500Lt Bottiche, regelmäßige battonage bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von der Abfüllung und eine 12-monatige flaschenreife

Weinart

Weißwein

Land

Portugal