Nach der manuellen Ernte, strenge Auswahl und insgesamt entrappen werden die Trauben mazeriert 10 Tage in Pressen mit pneumatischen Laufband.
Tasting-Notes
Sehr tiefes Rubin. Fruchtig, mit Noten von Beeren und Heidelbeeren, die als Komplex von würzigen Noten. Strukturiert, frisch, vollmundig und persistent. Die Tannine sind weich.