Insgesamt entrappen, gefolgt von sanften quetschen. Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (20 ° C bis 22 ° C) für 5 Tage. Die malolaktische Gärung erfolgte in Edelstahl.
Tasting-Notes
Rote Farbe. Aromen von Reifen roten Früchten, Pflaumen und Lakritz. Im Mund die gleichen roten Früchten und mit einem rundum-Beschichtung.