Komplette grape picking. Traditionelle Verfahren der fermentation auf die Schalen (kontrollierte Gärung bei einer Wassertemperatur von 28°), gefolgt von einer Phase der Mazeration.
Tasting-Notes
Präsentiert eine tiefrote Farbe, in der Nase florale Aromen, fruchtig, mit etwas menthol-Noten geprägt, die von der Haupt-Rebsorte. Im Mund kann sich ein gutes Gleichgewicht zwischen Säure und Tiefe.