Caves São João Lote Especial Rotwein

Technische Daten

Jahrgang

2014

Region

Bairrada

Cast

Baga, Touriga Nacional, Syrah und Cabernet Sauvignon

Alkohol

12.6%

Gesamtsäure

5.44 g/l

Winzer

José Carvalheira

Vinifikation

Die Trauben wurden manuell geerntet, und nach der strengen Auswahl und entrappen, Sie waren mazeriert für 1 Woche und eine Hälfte in eine Wanne mit einer pneumatischen Laufband.

Tasting-Notes

Intensive rubinrote Farbe. Intensives aroma von schwarzen Früchten, Pflaumen, veilchen und Licht geröstet. Sperrige, frisch und strukturierten Angriff. Seidige Tannine. Guten Geschmack Ausdauer.

Verbrauch

16 - 18ºC

Genießen

Geröstete rote oder gegrilltem Fleisch, gebratenen Fetten Fisch, Wild und Käse, unter anderen Köstlichkeiten.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3.52

Altern

Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein teilweise im Barrique ausgebaut.

Weinart

Rotwein

Land

Portugal