Lua Cheia em Vinhas Velhas Rotwein

Technische Daten

Jahrgang

2018

Region

Douro

Alkohol

14%

Gesamtsäure

4.50 g/l

Winzer

João Silva e Sousa & Francisco Baptista

Vinifikation

Entrappt und zerdrückt, 12 Stunden pre-Mazeration, Gärung bei 34ºC zu erhöhen-Enzym-Funktion, pre-ausgewählt, Hefe, alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-24 GRAD), Licht-remontage (über Pumpen)

Tasting-Notes

Sehr aromatisch mit Noten von Heidelbeeren und Brombeeren. Vollmundig und konzentriert, aber sehr frisch mit Reifen und Runden Tanninen. Wie auf der Nase, sehr parfümiert mit den gleichen Noten von Heidelbeeren und Brombeeren

Genießen

Es passt gut zu Wild, Braten und mildem Weichkäse

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3.73