Castello D ' Alba Limited Edition Rotwein

Technische Daten

Jahrgang

2019

Region

Douro

Cast

Touriga Nacional, Tinta Roriz/Tempranillo und Touriga Franca

Alkohol

14,5%

Gesamtsäure

4,5 g/dm3

Winzer

Rui Roboredo Madeira

Vinifikation

100% manuelle lese, für tanks mit einer Kapazität von 800 kg. Entrappen und zerquetschen. Mazeration von Kälte für 48 Stunden und alkoholische Gärung für mindestens 15 Tage mit Temperaturkontrolle.

Tasting-Notes

Eine sehr konzentrierte aroma, mit schwarzen Waldbeeren, Noten von Lakritze, Gewürzen, veilchen, Bergamotte, Eintopf und sehr elegante französische Fass-Noten. Lange und Kuvertierung, Feste Tannine sehr reif und weich, frisch und sehr elegant.

Genießen

Mit Fleisch-und Wildgerichte, Käse geheilt oder nur mit einer Zigarre.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,70

Altern

18 Monate in französischen Barriques, 2/3 neu, 1/3 zweite Wein.

Weinart

Rotwein

Land

Portugal