Terroir Cantanhede 2221 Rotwein

Technische Daten

Jahrgang

2011

Region

Bairrada

Cast

Baga und Cabernet Sauvignon

Alkohol

14%

Gesamtsäure

5,80 g/l

Winzer

José Carvalheira und Osvaldo Amado

Vinifikation

Insgesamt desengace, weichen und längeren Haut-Mazeration, alkoholische Gärung bei 26ºC.

Tasting-Notes

Klare und Intensive granatrote Farbe mit leicht bräunlichen Tönen. Die Nase ist intensiv in mazerierte Waldfrüchte und Nuancen von würzigen Noten, Nüsse und Licht geröstet.

Verbrauch

16 - 18ºC

Genießen

Ausgezeichnete begleiten Köstlichkeiten basierend auf gegrilltem roten Fleisch oder Saucen, Haar-Jagd oder Federn und Käse gut strukturiert.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,55

Altern

18 Monate Lagerung in neuen französischen Eichenfässern mit Licht toast.

Weinart

Rotwein

Land

Portugal