Cicónia Reserva Rotwein

Technische Daten

Jahrgang

2015

Region

Alentejo

Cast

Aragonez, Syrah und Touriga Nacional

Alkohol

14%

Gesamtsäure

5,1 g/l

Winzer

Nuno Franco

Vinifikation

Mechanische Ernte in der Nacht. Insgesamt Verkümmerung. Pre-fermentative kaltmazeration für 48h. Gärung bei kontrollierter Temperatur (22-28ºC) in tanks aus rostfreiem Stahl. Post-fermentative Mazeration für 5 bis 10 Tage.

Tasting-Notes

Intensive rubinrote Farbe mit violetten highlights. Aroma von sehr Reifen roten Früchten mit gut integrierten Noten von Gewürzen und balsamicas. Gute Konzentration, gut präsentieren spice gute Persistenz.

Genießen

Mediterrane Küche im Allgemeinen, pasta, Lamm, Wildgerichten und Weichkäse.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3,63

Altern

9 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Weinart

Rotwein

Land

Portugal