Die malolaktische Gärung fand in den Fässern und spontan statt.
Tasting-Notes
Intensive Granatfarbe. Nase aus Noten von Brombeeren und Bitterschokolade. Dicht und tief, mit einer cremigen Textur und einer ausgezeichneten Struktur, die bis zum langen und anhaltenden Abgang reicht.
Flasche Größe
750 ml
Ph-Wert
3.55
Altern
Die Bühne wurde zu 30% in neuen Fässern und 70% Fässern (1 Jahr) zu 225 L und 500 L französischer Eiche ausgebaut.