Manuelle lese in den Fällen von 20 kg. Auswahl an Saucen und entfernen der Stiele und weiche Pressung. Gärung mit indigene Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C.
Tasting-Notes
Lachs und rosa. Das aroma ist sehr gut, mit einer durchschnittlichen Intensität von Reifen roten Früchten, wie Erdbeeren und Stachelbeeren. Trocken. Gute Lautstärke und ausgewogene Säure. Frisch und verführerisch.
Verbrauch
10 - 12ºC
Genießen
Ausgezeichnet mit Muscheln und Fisch im Allgemeinen.