Die sorgfältig ausgewählten Trauben in der ersten Hälfte des September und sanft gepresst, und der dadurch erhaltene most fermentiert in Eichenfässern vinifiziert und in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Tasting-Notes
Sehr blass Rebhuhn Augenfarbe. Ein reichhaltiges und Komplexes aroma, mit mineralischen Noten von roten Früchten und getrockneten Blütenblättern. Im Mund ist er sehr elegant, völlig trocken, frisch und Recht lang.
Verbrauch
10 - 12ºC
Genießen
Canapes, Fisch und mageres Fleisch, unter anderen Köstlichkeiten.