Nach einer sehr schonende Pressung der Trauben, geerntet Anfang September die müssen vergoren für 15 Tage in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.
Tasting-Notes
Rosa-farbigen Rebhuhn Farbe. Aroma intensiv, mit Noten von roten Früchten und Backen. Es hat eine glatte und aromatisch Angriff und eine gute Säure, die ihm Struktur und Persistenz.
Verbrauch
Must be consumed fresh as well, at a temperature between 6 and 8ºC.
Genießen
Belegte Brote, pasta, asiatischen Gerichten, weißem Fleisch und desserts.