Rezeption mit de-Zerkleinern und Zerkleinern. Gärung bei kontrollierter Temperatur um die 16, mit sehr milden Prozesse der Zerkleinerung und Pressen in inerter Atmosphäre.
Tasting-Notes
Intensives aroma von roten Früchten, Kirschen, Himbeeren im Gleichgewicht mit frische und florale Noten, sehr typisch für die Touriga Nacional Sorte, wie basilikum und veilchen.
Genießen
Als aperitif oder zu Gerichten der mediterranen Küche im Allgemeinen.