Defesa Rosewein

Technische Daten

Jahrgang

Zwei tausend siebzehn

Region

Alentejo

Cast

Syrah, Aragonez

Alkohol

12,5%

Gesamtsäure

6,7 g/l

Winzer

David Baverstock, Sandra Alves

Vinifikation

Entrappen, Temperaturschocks, kurze Mazeration, Pressen, Gärung bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, Zentrifugation, Stabilisierung, filtration.

Tasting-Notes

Rosa Farbe sehr lebendig. Aroma von frischen roten Früchten erinnert an Kirsche und diskrete pflanzlichen Noten. Intensiver Gaumen mit Noten von Himbeere, in einer ausgeglichenen, festen und dauerhaften set.

Flasche Größe

750 ml

Ph-Wert

3.3