Artikel der Marke Quinta Dona Mafalda

Das Weingut, die Quinta Dona Mafalda, produziert rund 30.000 Liter Wein jährlich in insgesamt 7 Hektar Weinberg.


Ein Drittel der Eigenschaft aus (und wird weiterhin) für die "alten" Weinbergen. In 2014 und 2015 ein tiefes Investition getätigt wurde, in die Neubepflanzung der Teil des Grundstücks, mit dem Ziel, mehr Raum für die Entwicklung des Weinbergs.
2016 war ein entscheidendes Jahr: Sie sind zurückgekehrt zu den alten Traditionen der Weinherstellung, der Zentralisierung der Lagerung, der Produktion, anstatt dass Sie es in einer anderen Produktion-center, die Sie halten, 5 km entfernt. Dies ermöglichte eine effiziente überwachung der Weinberge und Ihrer Reifung zu verhindern, dass Sie vor Beschädigung während des Transports, und im Grunde ermöglicht die Kontrolle der Produktion in kleinem Maßstab.
Die Wiederherstellung der produktive Bereich des Grundstücks begonnen wurde, im Jahr 2015 mit dem Ziel abgeschlossen, die in der Ernte-Saison. Insgesamt gibt es 5 Gärtanks mit einer Kapazität für 4.000 Liter und mit Temperaturregelung. Sie halten eines der drei original-Weingüter: dies wird Ihnen erlauben, zu produzieren, spezielle cuvées (und Ihre Freunde einladen zu besuchen und quetschen der Trauben in der Mühlen). Die Produktion von Wein wird unterstützt durch einen Bereich, wo Sie Einzahlung rund 70.000 Liter in Fässern, sowie in neuen Fässern.
Carlos Valente, der önologe, hat die herausfordernde Aufgabe, entdecken Sie die Natürliche Essenz der Trauben und die Aufrechterhaltung der Nachhaltigkeit der Port-Wein Bestände, zu erneuern und neu erfinden, Douro Rotwein jedes Jahr. Es folgte auch die Verwaltung der Weinberge, der Umbau und die Investition der Bereich der Weinproduktion.
Die Anstrengungen im Weinberg erlaubt die internationale Anerkennung der "Quinta Dona Mafalda - Vinhas velha" Wein. Ein fruchtiger und strukturierter Wein mit eleganten Tanninen, die produziert werden, abhängig von der jährlichen Ernte, in einer exklusiven Volumen von bis zu 5.000 Flaschen.

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