Artikel der Marke Vadio Wines

VADIO befindet sich an der Poutena Dorf in der BAIRRADA-region. Es ist ein kleines Familien-Projekt, das als ein wesentliches element der Wiederherstellung von BAIRRADA, die traditionelle Rebsorten und die Produktion von authentischen DOC BAIRRADA-Weine. Wir haben zwei sehr unterschiedliche Weinberg Blöcken und einer alten Lagerhalle, die wir angepasst haben, in einer sehr einfachen Art und Weise für die Herstellung von Wein. Unsere Weine präsentieren einen sehr klassischen Stil, der beabsichtigt, hinsichtlich der Authentizität der region und den Charakter der Trauben.

Für das Weingut haben wir eine alte Lagerhalle, die in Zeiten diente als landwirtschaftliches Apotheke für die Landwirte der region. In Bezug auf die Technologie, die wir installiert haben, müssen nur die notwendigen Ressourcen für eine effiziente fermentation Kontrolle. Die Weißweine gären und Alter in Edelstahl-Einlagen. Die Rotweine gären in offenen tanks oder in geringer Kapazität tanks, Altern für mindestens 18 Monate in Fässern. Die Schaumweine werden hergestellt durch die klassische Methode, und nach der zweiten Gärung, in der Sie Zeit für mindestens 12 Monate mit der Hefe Kontakt.

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