Sanfte Pressung. Spontane Gärung mit Kontrolle der Temperatur in einem Behälter.
Tasting-Notes
Sehr Intensive, schöne rubinrote Farbe, die beim schütteln einigen violetten Akzenten. Am Gaumen ist es hell, weniger Obst, als auf das aroma der Haselnuss noch nicht bestätigt. Sehr kurzen Ende und eine Menge der Säure, die lässt viel zu wünschen übrig.