Rose

Bairrada ist eine Portugiesische Wein-region, befindet sich in der Provinz Beira in Portugal, borded im Norden durch IPR Lafões und im Osten durch die Dão DOC. Bairrada ist die höchste Klassifikation als Denominação de Origem Controlada (DOC) und befindet sich in der Nähe von den Atlantischen Ozean, das Klima hat einen moderierten Effekt. Der na...

Bairrada ist eine Portugiesische Wein-region, befindet sich in der Provinz Beira in Portugal, borded im Norden durch IPR Lafões und im Osten durch die Dão DOC. Bairrada ist die höchste Klassifikation als Denominação de Origem Controlada (DOC) und befindet sich in der Nähe von den Atlantischen Ozean, das Klima hat einen moderierten Effekt. Der name "Bairrada" stammt von "Barros" (Ton, Lehm) aufgrund der lehmigen Böden der region, ein wichtiges Merkmal des Weingutes region. Klassifiziert im Jahre 1979 als ein altes Weingut, region, Wein aus Bairrada ist bekannt für seine tiefen farbigen tanninhaltig Rotwein, oft mit Paprika und schwarzen Johannisbeeren Aromen sowie seiner neuen rosé-Produktion. Die Weine wachsen an der Sonne begünstigt die weitere Reife der Trauben. Bairrada produziert hauptsächlich Tisch -, weiss-und Rotweine, und die region hat ein paar wichtigsten Rebsorten, darunter rot wirft Baga, Alfrocheiro, Camarate, Castelão, Jaen, Touriga Nacional, Aragonez, und weiße wirft Maria Gomes, Arinto, Bical, Cercial, Rabo de Ovelha, Verdelho. Der folgende Abschnitt der Weine aus Rosé-Weine, auch bekannt als Rosado, ist aus einer Vielzahl von Trauben, und die älteste bekannte Art von Wein. Es enthält einige der Farbe aus den Trauben Haut, aber nicht genug, um sich zu qualifizieren es als ein Rotwein, und kann gefunden werden auf der ganzen Welt. Die Farbe der Rose Wein kann von einem blassen orange bis zu einem lebendig in der Nähe von lila, je nach Rebsorten verwendet und die Weinbereitung Techniken. Der Hautkontakt ist eines der Verfahren zur Herstellung von rosé-Wein, wenn der schwarz-enthäuteten Trauben werden zerkleinert und die skins sind erlaubt zu bleiben, in Kontakt mit dem Saft von ein bis drei Tagen. Die Saignée (aus dem französischen Blutungen) - Methode wird angewendet, wenn der Winzer wünscht, zu vermitteln, mehr tannin und Farbe zu einem roten Wein, wo einige der rosa Saft entfernt werden können, in einem frühen Stadium. Vin Gris ist ein Wein, der aus der sofort durch drücken der roten Haut, die Trauben ohne maischestandzeit Zeit.

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