Trás-Os-Montes Weine












Trás-Os-Montes Weine

Im äußersten Nordosten Portugals, im Norden der Region Douro, gibt es die Weinregion von Tras-os-Montes, die sich in drei Teilbereiche gegliedert: Chaves, Chaves und Mirandese Plateau.

Trás-Os-Montes Weine Es gibt 36 Produkte.

Unterkategorien

  • Weiß

    Trás-os-Montes Wein ist eine Portugiesische Wein-region, befindet sich in Tras-os-Montes e Alto Douro die Weinregion ist berechtigt Transmontano VR, und einige Bereiche sind eingestuft in die höheren DOC (Denominação de Origem Controlada), die unter der Bezeichnung Trás-os-Montes DOC. Trás-os-Montes region Weinberge, produziert eine Breite Palette von Weinen, und die region hat sich die Weinberge über eine Breite Palette von Höhen. Die coolsten high-altitude-Licht erzeugt körperreiche Weine, wenn Regionen, die Breite geringer Höhe produziert und voll, und hoher alkoholische Weine. Die Trás-os-Montes-region hat drei Teilregionen berechtigt, den Tras-os-Montes DOC Bezeichnung: Chaves Planalto Mirandês, Valpaços, und produziert eine Breite Palette von Rebsorten wie Bastardom Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Donzelinho, Gewürztraminer, Gouveio, Malvasia Fina, Merlot, Mourisco Tinto, Pinot Noir, Rabo de Ovelha, Sauvignon Blanc, Semillon, Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga " Francesca, Touriga Nacional und Viosinho. Die folgenden Tras-os-Montes Wein-selection setzt sich zusammen aus Weißwein, erzeugt ausschließlich aus weißen Trauben Saft, und der Verbrauch ist ideal mit leichten Mahlzeiten und aperitifs. Weißweine sind erfrischender, leichter in Stil und Geschmack, und sind ideal, um zu trinken, im Frühling und Sommer Gelegenheiten.

  • Rose

    Trás-os-Montes Wein ist eine Portugiesische Wein-region, befindet sich in Tras-os-Montes e Alto Douro die Weinregion ist berechtigt Transmontano VR, und einige Bereiche sind eingestuft in die höheren DOC (Denominação de Origem Controlada), die unter der Bezeichnung Trás-os-Montes DOC. Trás-os-Montes region Weinberge, produziert eine Breite Palette von Weinen, und die region hat sich die Weinberge über eine Breite Palette von Höhen. Die coolsten high-altitude-Licht erzeugt körperreiche Weine, wenn Regionen, die Breite geringer Höhe produziert und voll, und hoher alkoholische Weine. Die Trás-os-Montes-region hat drei Teilregionen berechtigt, den Tras-os-Montes DOC Bezeichnung: Chaves Planalto Mirandês, Valpaços, und produziert eine Breite Palette von Rebsorten wie Bastardom Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Donzelinho, Gewürztraminer, Gouveio, Malvasia Fina, Merlot, Mourisco Tinto, Pinot Noir, Rabo de Ovelha, Sauvignon Blanc, Semillon, Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga " Francesca, Touriga Nacional und Viosinho. Der folgende Abschnitt der Weine aus Rosé-Weine, auch bekannt als Rosado, ist aus einer Vielzahl von Trauben, und die älteste bekannte Art von Wein. Es enthält einige der Farbe aus den Trauben Haut, aber nicht genug, um sich zu qualifizieren es als ein Rotwein, und kann gefunden werden auf der ganzen Welt. Die Farbe der Rose Wein kann von einem blassen orange bis zu einem lebendig in der Nähe von lila, je nach Rebsorten verwendet und die Weinbereitung Techniken. Der Hautkontakt ist eines der Verfahren zur Herstellung von rosé-Wein, wenn der schwarz-enthäuteten Trauben werden zerkleinert und die skins sind erlaubt zu bleiben, in Kontakt mit dem Saft von ein bis drei Tagen. Die Saignée (aus dem französischen Blutungen) - Methode wird angewendet, wenn der Winzer wünscht, zu vermitteln, mehr tannin und Farbe zu einem roten Wein, wo einige der rosa Saft entfernt werden können, in einem frühen Stadium. Vin Gris ist ein Wein, der aus der sofort durch drücken der roten Haut, die Trauben ohne maischestandzeit Zeit.

  • Rot

    Trás-os-Montes Wein ist eine Portugiesische Wein-region, befindet sich in Tras-os-Montes e Alto Douro die Weinregion ist berechtigt Transmontano VR, und einige Bereiche sind eingestuft in die höheren DOC (Denominação de Origem Controlada), die unter der Bezeichnung Trás-os-Montes DOC. Trás-os-Montes region Weinberge, produziert eine Breite Palette von Weinen, und die region hat sich die Weinberge über eine Breite Palette von Höhen. Die coolsten high-altitude-Licht erzeugt körperreiche Weine, wenn Regionen, die Breite geringer Höhe produziert und voll, und hoher alkoholische Weine. Die Trás-os-Montes-region hat drei Teilregionen berechtigt, den Tras-os-Montes DOC Bezeichnung: Chaves Planalto Mirandês, Valpaços, und produziert eine Breite Palette von Rebsorten wie Bastardom Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Donzelinho, Gewürztraminer, Gouveio, Malvasia Fina, Merlot, Mourisco Tinto, Pinot Noir, Rabo de Ovelha, Sauvignon Blanc, Semillon, Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Cao, Touriga " Francesca, Touriga Nacional und Viosinho. Die folgenden Tras-os-Montes Wein-selection setzt sich zusammen aus Rotwein. Der Rotwein ist eine Art von Wein, der aus dunklen (schwarzen) Trauben, und hat eine Reihe von Farben, die sich aus der intensiven violetten Farbe, abgeleitet von der typischen Jungen Weine, Ziegel Farbe von Reifen Weinen, und die braune Farbe aus den meisten älteren Rotweinen. Die Rotwein-Produktion umfasst die lese der Trauben von hand oder mit der Maschine, entrappen und zerquetschen, mit der Mischung der einzelnen Beeren, ganze Trauben, Stiele und Blätter, die das müssen. Das muss gepumpt wird, um ein Gefäß oder einen Behälter aus rostfreiem Stahl, oder eine Eiche MwSt, für die Gärung. Mit dem Zweck, zu verhindern oxidation, es wird Hinzugefügt, Schwefeldioxid, wenn die Trauben in die Kellerei gelangen, und einige Winzer bevorzugen chill-das muss so um die 10°C (50°F), damit eine Periode der pre-Gärung Mazeration ("kalt einweichen"), zwischen einem und vier Tagen. Die Impfung und die Gärung beginnen die alkoholische Gärung, in denen Zucker vorhanden in muss umgewandelt werden in Alkohol, Kohlendioxid und Wärme als Nebenprodukte. Nach diesem Prozess erfolgt die Trennung der festen und flüssigen Phasen, wo Felle schwimmen an der Oberfläche, bilden einer Kappe. Die Gärung erzeugt Wärme, und es muss kontrolliert werden, indem verschiedene Kälte-Systeme Lauer Temperatur von 25-28°C; 77-82.4°F. Die Dichte und die Temperatur der Gärung wird kontrolliert, einmal oder zweimal pro Tag, mit dem Ziel, die proportional zu der Zuckergehalt, fallen jeden Tag, da der Zucker wird in Alkohol umgewandelt. Eine zweite mikrobiologische transformation Häufig erfolgt nach der alkoholischen Gärung bei Rotweinen, und der Rotwein ist in der Regel palettiert (dekantiert) aus dem Bodensatz (Toten Hefezellen und andere Feststoffe). Die meisten roten Wein in Edelstahl-Stahl-oder betonbehältern oder in kleinen oder großen Holzfässern, für einige Zeit vor der Abfüllung, obwohl dies kann variieren von wenigen Tagen bis zu 18 Monaten oder mehr. Schließlich den roten Wein Durchlaufen Unterziehen Schönung, die entworfen, um zu klären, Wein und manchmal auch zu korrigieren Fehler wie überschüssige tannin, und dann gefiltert werden, um zu beseitigen alle verbleibenden Hefe-Zellen und Bakterien, und dann in Flaschen abgefüllt wird.

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